Serin

Serin vücutta glisin amino asitinden üretilir.Zihinsel ve fiziksel sağlık üzerinde etkilidir.Serin özellikle beynin ve merkezi sinir sisteminin düzgün çalışmasında etkilidir.

Vücuttaki bütün hücrelerin yapımında kullanılan fosfolipitlerin üretiminde yer alır.DNA ve RNA fonksiyonlarında,yağ metabolizmasında,kas yapımında,bağışıklık sisteminin sağlıklı olmasında görev alır.

Beyini oluşturan proteinler,sinir hücrelerini koruyan ve daha hızlı iletişimlerini sağlayan miyelin kılıf serin içerir.Serin olmazsa miyelin kılıf görevini tam yapamaz bu da beyinde sorunlara neden olur.

Serin triptofan üretiminde kullanılır.Triptofan da ruhsal durumumuzla ilgili serotonin nörotransmiterinin üretiminde kullanılır.Serotonin ve triptofan eksikliğinde depresyon,uykusuzluk,kronik halsizlik, ve anksiyete açığa çıkar.

Serin bağışıklık sisteminin silahları olan immunoglobin ve antijen üretiminde kullanılır.

Kalp kasları da dahil vücuttaki bütün kasların düzgün çalışması için gerekli kreatin amino asitinin emiliminde görev alır.

Serinin vücutta düzgün bir şekilde üretilebilmesi için B3,B6 ve B9 vitaminlerinin yeteri kadar alınması gerekir.

Kaynakları:Et,soya ürünleri,süt ve süt ürünleri,buğday,yer fıstığı zengin serin kaynaklarıdır.