Saf epikateşin kokusuz beyaz bir tozdur.Flavonoid gurubuna ait bir flavondur.

Epikateşin pek çok bitkide bulunur,kakao,çay ve üzümde yüksek miktarlarda bulunur.

Epikateşin insülün benzeri etkisi olan kalp sağlığını artıran kuvvetli bir antioksidandır.Harward Tıptan Dr Norman Hollenberg Panama'da San Blas takım adalarında yaşayan Kuna yerlilerinin kalp krizi riskinin kanser ve diabet oranlarının ana karada yaşayan yerlilere nazaran daha düşük olmasının nedeninin Yüksek miktarda kakao içeceği tüketmeleri olduğunu bulmuştur.Dr Norman Hollenberg epikateşinin vitamin olarak kabul edilmesini önermektedir.

• Kafein
• Teobromin
• Teofillin
• Siyanidin
• Likopen
• Epikateşin
• Hesperidin
• Kampferol
• Narinjin
• Proantosiyanidinler
• Kuersetin
• Resveratrol
• Rutin
• Sikorik asit
• Kumarin
• Ferulik Asit
• Skopoletin
• Daidzein
• Genistein
• Silimarin
• Hidroksitirosol
• Geraniol
• Limonen
• Allisin
• Glutation
• İndol-3-Karbinol
• İzotiyosiyanatlar
• Kapsaisin
• Ellagik Asit
• Gallik Asit
• Rozmarinik Asit
• Tannik Asit
• Digoksin
• Fitik Asit
• Beta-Sitosterol
• Ursolik asit
• Astaksantin
• Beta-Kriptoksantin

Sitemizi Twitterdan Takip Edebilirsiniz